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1.年龄50岁以内，身体健康，无不良习惯；
2.合理分类分档存放餐具，防止污染；
3.清洗每只盘子要做到一刮，二冲，三洗，四消毒；
4.餐具清洗后即放入橱柜，以免损坏；
5.发现破损餐具要立即捡出申报查找原因；
6.负责贵重餐具保管。
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